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Erdbeeren beliebter als Kirschen oder Birnen
Die Saison mit heimischen Erdbeeren ist gestartet. Im letzten Jahr verbrauchten die Deutschen pro Kopf 3,4 Kilogramm Erdbeeren.
Die ersten heimischen Erdbeeren sind schon auf dem Markt. 3,4 kg aßen die Deutschen in der letzten Saison. (Bildquelle: S. Konold)
Seit Anfang April können Kunden deutsche Ware kaufen, die unter Glas oder Folie angebaut wurde. Freilanderdbeeren folgen im Mai. Die inländische Erzeugung liegt insgesamt bei über 50 Prozent.
Die gesamte Erdbeerernte betrug 2015 nach Angaben des Statistischen Bundesamtes rund 173.000 Tonnen, davon über 92 Prozent aus dem Freilandanbau (2014: 169.000 Tonnen, davon 94 Prozent Freilandanbau). Die meisten Freilanderdbeeren stammten 2015 aus Niedersachsen (43.500 Tonnen), Nordrhein-Westfalen (31.400 Tonnen) und Baden-Württemberg (28.900 Tonnen).
Kein nachträgliches Reifen – Lagerung im Kühlschrank
Reife Erdbeeren glänzen, sind gleichmäßig rot gefärbt und haben einen frischen, grünen Kelch. Darauf ist bereits beim Kauf zu achten, denn Erdbeeren reifen nicht nach. Leichte oberflächliche Druckstellen beeinträchtigen weder Geschmack noch Haltbarkeit. Früchte mit nässenden Druckstellen verderben hingegen schnell und können Nachbarfrüchte anstecken. Daher die Schälchen beim Kauf von unten auf Saftspuren untersuchen. Trockene, unbeschädigte Früchte können im Kühlschrank ein bis zwei Tage aufbewahrt werden. BLE
