Backwerke zum Genießen
Zarte Nougat-Sahne-Torte
Nougatsahne und Biskuit lassen sich schon am Vortag vorbereiten. Die Torte schmeckt auch gut mit Cranberrys, angedickten Blaubeeren oder frischen Johannisbeeren.
(Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Garzeit:
- 20min
- Kochmethode:
-
Backen
- Kategorie:
-
Kuchen & Torten
Tortenrezepte
Landfrauenrezepte
- Eigenschaften:
-
ohne Alkohol
Mit Sahne & Schmand
Zutaten
Für die Füllung
| 600 Milliliter (ml) | Sahne |
| 100 Gramm (g) | Nougat |
| 1 Glas/Gläser | Preiselbeeren |
Für den Biskuit
| 5 | Eier |
| 140 Gramm (g) | Zucker |
| 1 Päckchen | Schokoladenpuddingpulver (zum Kochen) |
| 60 Gramm (g) | Mehl |
| 50 Gramm (g) | gemahlene Nüsse |
für die Verzierung
| 100 Milliliter (ml) | Sahne |
| Schokoröllchen |
Zubereitung
Für die Füllung einen Tag zuvor Sahne erhitzen, Nougat unter Rühren auflösen. Abkühlen lassen und kalt stellen.
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Für den Biskuit Eier trennen. Eiklar mit Zucker steif schlagen, Eigelbe unterziehen. Puddingpulver mit Mehl mischen, sieben und unter die Masse heben. Anschließend die Nüsse unterheben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen, im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Für die Füllung Boden einmal durchschneiden. Tortenring um den Boden setzen. Boden mit Preiselbeeren bestreichen. Nougatsahne steif schlagen. Die Hälfte auf den Preiselbeerboden geben. Zweiten Boden auflegen, mit restlicher Sahne einstreichen.
Für die Verzierung Sahne steif schlagen. Sahnetuffs auf die Torte spritzen, mit Schokoröllchen verzieren.
Tipp
Die Torte schmeckt auch gut mit Cranberrys, angedickten Blaubeeren oder frischen Johannisbeeren. Nougatsahne und Biskuit lassen sich schon am Vortag vorbereiten. Am Tag des Verzehrs die Torte dann nur noch fertigstellen.
Buchtipp
Besonders viele Torten- und Kuchenrezepte von Landfrauen für jeden Geschmack finden Sie im dritten Band des Backbuchs "Geliebte Torten" vom Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5320-3, 17,95 €.
