Plätzchenzeit
Walnuss-Cookies
Die Adventszeit steht vor der Tür. Jetzt werden die Backöfen aufgeheizt und Kekse gebacken. Hier gibt es neue Ideen von Wochenblatt-Lesern.
Diese Cookies bestechen durch den Geschmack der weißen Schokolade und den Walnüssen. Sie sind ein Highlight auf dem Plätzchenteller. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Garzeit:
- 10min
- Vorbereitungszeit:
- 25min
- Gesamtzeit:
- 35min
Zutaten
für 30 Stück
| 100 g | Walnusshälften |
| 100 g | weiße Kuvertüre |
| 100 g | weiche Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 1 Prise/n | Salz |
| 1 | Ei |
| 200 g | Mehl |
| 0.5 TL | Natron |
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze oder 180 °C Umluft vorheizen.
Walnüsse und Kuvertüre hacken.
Butter, Zucker, Vanillinzucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Das Ei zufügen. Mehl mit Natron mischen und unterrühren. Nüsse und Schokolade unterziehen.
Mit 2 Teelöffeln etwa 30 kleine Teighäufchen auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Die Häufchen etwas flach drücken und blechweise im heißen Ofen etwa 10 Minuten backen. Die Cookies kurz auf dem Blech abkühlen lassen, damit sie nicht brechen. Dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
60 weitere erprobte Plätzchenrezepte – auch für größere Mengen Kekse – finden Sie in unserem Wochenblatt-Backbuch "Prima Plätzchen". Es ist erschienen im Landwirtschaftsverlag, ISBN 978-3-7843-5473-6, und kostet 22 €.
