Rezepte
Überbackene Tomatenrösti
Wer nicht viel Zeit hat, aber die Tiefkühlröstis etwas aufpeppen möchte, findet hier das passende Rezept.
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Gesamtzeit:
- 12.5min
- Kategorie:
-
Backofengerichte
Vegetarisches
Zutaten für 4 bis 6 Portion/en
| 8 | tiefgekühlte Rösti |
| 2 | Fleischtomaten |
| 125 Gramm (g) | Mozzarella |
| Salz. Pfeffer | |
| frische Basilikumblätter |
Zubereitung
Den Backofen auf 150 °C vorheizen.
Rösti antauen lassen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Fleischtomaten waschen, Stielansätze entfernen. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Tomatenscheiben auf die Rösti verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mozzarella belegen.
Im Backofen 10 bis 15 Minuten überbacken. Basilikum fein hacken und die Rösti damit garnieren.
Buchtipp
Noch mehr leckere Backofengerichte finden Sie in dem Kochbuch „Heißer Ofen“ vom Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-3399-1, 19,95 €.
