Perfekt zum Brunch
Tomatentorte
Diese Tomatentorte ist sehr schnell gemacht und trotzdem etwas Besonders für ein Grillbuffet, Abendessen oder Brunch.
Die "Grundlage" für diese herzhafte Torte bildet ein Fladenbrot. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
Zutaten für 6 Portion/en
| 1 | Fladenbrot |
| 300 Gramm (g) | Kräuterfrischkäse |
| 2 Esslöffel (EL) | Crème fraîche |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4 | Tomaten |
| 1 | Kresse |
| dunkle Balsamicocreme |
Zubereitung
Das Fladenbrot halbieren, im Backofen bei 175 °C aufbacken, dabei die Bräunung beobachten.
In der Zwischenzeit Frischkäse mit Crème fraîche verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fladenbrot abkühlen lassen.
Tomaten waschen, putzen und in Scheiben oder Stücke schneiden. Die Creme auf das Fladenbrot streichen, die Tomaten darauf legen und mit Kresse und Balsamicocreme garnieren.
