Saison für Kirschen
Süßkirsch-Bananen-Konfitüre
Nach den Erdbeeren sind Himbeeren, Kirschen, Johannis- und Stachelbeeren reif.
Die Süßkirsch-Bananen-Konfitüre überzeugt mit ihrem milden Aroma. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Garzeit:
- 4min
- Vorbereitungszeit:
- 150min
- Kochmethode:
-
kochen
- Kategorie:
-
Konfitüre
- Eigenschaften:
-
mit frischen Früchten
Zutaten
für 6 Gläser à 230 ml
| 700 Gramm (g) | entsteinte Süßkirschen |
| 300 Gramm (g) | Bananen |
| Saft von 1 | Zitrone |
| 500 Gramm (g) | Gelierzucker 2 : 1 |
Zubereitung
Kirschen waschen, entsteinen und klein schneiden. Bananen pellen und in Stücke teilen. Das Obst mit Gelierzucker in einem großen Topf mischen und etwa 2 Stunden stehen lassen, bis sich Saft gebildet hat. Zitronensaft zufügen und alles unter Rühren aufkochen, pürieren und 3 bis 4 Minuten weiterkochen.
Die Gelierprobe machen und die Konfitüre in Gläser füllen.
Tipp:
Statt Süßkirschen passt auch Johannisbeersaft.
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