Rezepte
Schweinesteaks mit Speck und Möhren
Ob bei der Familie oder Gästen, dieses Gericht mit Steaks auf Kartoffeln und Möhren kommt immer gut an.
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Kategorie:
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Backofengerichte
Rezeptideen
- Eigenschaften:
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vom Blech
Zutaten für 4 Portion/en
| 500 Gramm (g) | Kartoffeln |
| 500 Gramm (g) | Bundmöhren |
| 4 Esslöffel (EL) | Olivenöl |
| 4 | Schweinerückensteaks |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 100 Gramm (g) | Bacon |
zum Garnieren
Zubereitung
Kartoffeln waschen und in kleine Stücke schneiden. Möhren schälen, waschen, halbieren und in längliche Stifte schneiden. Beides in eine Schüssel geben und mit Salz und 2 Esslöffeln Öl vermengen.
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Backofen bei 200 °C Umluftbetrieb etwa 15 Minuten vorbacken.
Inzwischen die Steaks von jeder Seite etwa 3 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen. Das Gemüse aus dem Ofen nehmen und etwas zusammenschieben. Das Fleisch darauf verteilen und mit Bacon belegen.
Im Backofen weitere 10 Minuten backen.
Mit Basilikum garniert servieren.
Tipp
Dazu einen Quarkdip oder Aioli reichen.
Steaks auf Kartoffeln und Möhren kommen bei Familie und Gästen gut an.
