Rezepte
Schwarzbrottaler mit Goudaröllchen
(Bildquelle: Wochenblatt)
Zutaten für 4 Portion/en
für 10 12 Personen
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | hart gekochte Eier |
| 1 Bund/e | Schnittlauch |
| 150 Gramm (g) | Frischkäse mit Kräutern |
| 200 Gramm (g) | Frischkäse |
| 50 Gramm (g) | Schinkenwürfel |
| 80 Gramm (g) | geriebener mittelalter Gouda |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Currypulver | |
| 6 | große Scheiben junger Gouda |
| 80 Gramm (g) | Butter |
| 60 | Schwarzbrottaler |
Zubereitung
Zwiebeln fein würfeln. Eier pellen und fein würfeln. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Schnittlauch mit Eiern, Zwiebeln, Frischkäse, Schinken und geriebenem Gouda mischen und mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken. Die großen Goudascheiben mit der Masse bestreichen und aufrollen, in Frischhaltefolie wickeln und kalt stellen.
Schwarzbrottaler mit Butter bestreichen. Von der Käserolle etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf die Schwarzbrottaler verteilen.
Tipp
Die Taler halten sich einige Tage abgedeckt im Kühlschrank.
