Plätzchenzeit

Schoko-Sesam-Kugeln

Die Adventszeit steht vor der Tür. Jetzt werden die Backöfen aufgeheizt und Kekse gebacken. Hier gibt es neue Ideen von Wochenblatt-Lesern.

Die Schoko-Sesam-Kugeln bekommen durch die gerösteten Kerne ein tolles Aroma. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)

Garzeit:
15min
Vorbereitungszeit:
60min
Gesamtzeit:
75min

Zutaten

für 40 bis 50 Stück
80 g Butter
150 g brauner Zucker
1 Prise/n Salz
20 ml Sahne
1 Ei
200 g Mehl
50 g gemahlene Haselnüsse
50 g Bitterschokolade
10 g Backkakao
1 Päckchen Backpulver
außerdem
50 g Sesam
30 g gehackte Mandeln

Zubereitung

Die Schokolade raspeln.

Butter, Zucker, Ei, Salz und Sahne zu einem glatten Teig verrühren.

Mehl, Backpulver, Kakao und Nüsse mischen und mit der Buttercreme verkneten. Schokolade zufügen.

Den Teig etwa 30 Minuten kalt stellen.

Inzwischen Sesam und Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett langsam rösten. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Den Teig in etwa 1,5 bis 2 cm große Kugeln formen. Diese in der Sesam-Mandel-Mischung wälzen und auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche setzen. Im heißen Ofen etwa 12 Minuten backen.

60 weitere erprobte Plätzchenrezepte – auch für größere Mengen Kekse – finden Sie in unserem Wochenblatt-Backbuch "Prima Plätzchen". Es ist erschienen im Landwirtschaftsverlag, ISBN 978-3-7843-5473-6, und kostet 22 €.

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