Rezepte
Schinken-Käse-Foccacia
Herzhaftes für die gesellige Runde: Wie wäre es mit dem Schinken-Käse-Foccacia? Es passt zu Salat, aber auch zu cremigen Suppen.
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Kategorie:
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Brot & Brötchen
Vegetarisches
Zutaten für 6 bis 8 Portion/en
| 500 Gramm (g) | Weizenmehl Typ 405 |
| 1 Päckchen | Trockenhefe |
| 1 Teelöffel (TL) | Salz |
| 250 Milliliter (ml) | lauwarmes Wasser |
für den Belag
| 4 Esslöffel (EL) | Olivenöl |
| 125 Gramm (g) | Mozzarella |
| 50 Gramm (g) | magere. sehr feine Schinkenwürfel |
| 50 Gramm (g) | Kräuterbutter |
Zubereitung
Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig zubereiten. Den Teig zugedeckt etwa 30 Minuten gehen lassen. Dann den Teig einmal nachkneten und daraus 2 Fladen rollen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Mit bemehlten Fingern Mulden in den Teig drücken.
Mozzarella grob raspeln. Schinken auf dem Teig verteilen, darauf erst die Mozzarellaraspel und dann die Kräuterbutter in Stückchen in die Mulden setzen. Das Foccacia-Brot bei 200 °C Ober- und Unterhitze 20 bis 30 Minuten backen.
Tipp
Das Schinken-Käse-Foccacia passt zu Salat, aber auch zu cremigen Suppen.
