Rezepte
Risottomischung
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Kategorie:
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Grundrezepte
Vegetarisches
Schnelle Rezepte
Rezeptideen
- Eigenschaften:
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mit Früchten aus der Konserve & Glas
ohne Alkohol
Zutaten
für ein 500-ml-Glas
| 250 Gramm (g) | Risotto-Reis |
| 30 Gramm (g) | getrocknete Tomaten ohne Öl in kleine Stücke geschnitten |
| 30 Gramm (g) | Pinienkerne |
| 1 | guter Teelöffel getrockneter Thymian |
Zubereitung
Alle Zutaten in ein Glas schichten. Dazu ein Briefchen mit folgender Anleitung überreichen:
Neben dem Inhalt dieses Glases benötigst du für ein köstliches Risotto 1 kleine Zwiebel, 30 g Butter, 100 g geriebenen Parmesan, 1 Esslöffel Instant-Gemüsebrühe, 800 ml Wasser und nach Geschmack 150 ml Weißwein, Salz und Pfeffer.
Zunächst würfelst du die Zwiebel und dünstest sie in einem Topf mit geschmolzener Butter bei mittlerer Hitze an.
In einem anderen Topf kochst du das Wasser mit Gemüsebrühe und Weißwein auf. Die Risottomischung aus dem Glas zu den Zwiebeln geben und 2 Minuten unter Rühren andünsten. Einen kräftigen Schuss der Brühe- Wein-Mischung zum Reis geben. Bei milder Hitze weiter Rühren. Wenn die Flüssigkeit verdunstet ist, wieder Wasser und Wein zufügen. Etwa 25 bis 30 Minuten so fortfahren, bis die gesamte Flüssigkeit verbraucht und der Reis gar ist. Den Reis mit Salz und Pfeffer abschmecken.Den Parmesan reiben und unter den warmen Reis ziehen.
Tipp
Zu dieser Risottomischung können ein Stück Parmesan, eine Zwiebel und Weißwein überreicht werden.
