Süßes zum Abschluss
Quark-Espresso-Creme mit Heidelbeeren
Nachtisch schmeckt immer. Hier gibt es süße Ideen mit den Früchten des Spätsommers.
Hier ziehen sich Gegensätze an: Die etwas herbe Quark-Espresso-Creme und die süße Heidelbeerkonfitüre. Biss bringen die Amarettinibrösel. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Kochmethode:
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rühren
- Kategorie:
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Desserts
- Eigenschaften:
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mit frischen Früchten
Mit Sahne & Schmand
Zutaten für 4 Portion/en
| 500 Gramm (g) | Quark |
| 2 Päckchen | Vanillinzucker |
| 60 Milliliter (ml) | kalter Espresso |
| 100 Milliliter (ml) | Sahne |
| 80 Gramm (g) | Amarettini-Kekse |
| 100 Gramm (g) | Heidelbeerkonfitüre |
Zum Verzieren
| frische Heidelbeeren | |
| Amarettini-Kekse |
Zubereitung
Espresso oder einen starken Kaffee kochen und abkühlen lassen.
Quark, Vanillinzucker, Espresso und Sahne verrühren. Amarettini grob hacken. Konfitüre glatt rühren. Kekse, Konfitüre und Creme in Gläser schichten und mit einem Löffel leicht durchrühren, damit ein Muster entsteht.
Die Creme mit Amarettinibröseln und Heidelbeeren dekorieren und sofort servieren. Dann bleiben die Kekse knackig.
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