Frühstück zum Löffeln
Porridge mit Mandeln und Zimt
Ob kalt oder warm serviert, dieser Porridge garantiert einen guten Start in den Tag.
Um dem warmen Porridge eine individuelle Geschmacksnote zu geben, wird er mit weiteren Zutaten kombiniert, etwa mit Mandeln und Pfirsichspalten. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Garzeit:
- 5min
- Vorbereitungszeit:
- 10min
- Gesamtzeit:
- 15min
- Kochmethode:
-
kochen
- Kategorie:
-
Frühstück
Müsli
Schnelle Rezepte
- Eigenschaften:
-
mit frischen Früchten
- Unverträglichkeiten:
-
Vegetarisch
Zutaten für 3 Portion/en
| 160 Gramm (g) | zarte Haferflocken |
| 800 Milliliter (ml) | Milch |
| 1 Prise/n | Salz |
| 125 Gramm (g) | Mandeln mit Haut |
| Zimt |
Zubereitung
Haferflocken, Milch und Salz in einem Topf unter ständigem Rühren erhitzen, 2 bis 3 Minuten leicht köcheln lassen, bis eine breiige Konsistenz entsteht. Die Mandeln grob hacken. Das Porridge in Schüsseln anrichten und mit Mandeln und Zimt bestreuen.
Damit Porridge eine individuelle Geschmacksnote bekommt, lässt es sich ergänzen beispielsweise mit: Blaubeeren, Himbeeren und Kokosspänen; Kakao-Nibs oder gehackter Schokolade, Himbeeren und löslichem Espressopulver; gehackten Haselnüssen, Mandelmus und Chiasamen. Porridge kann man statt mit Haferflocken auch mit Quinoa zubereiten.
Porridge
„Haferbrei“ heißt Porridge ins Deutsche übersetzt. Er besteht nur aus Getreideflocken und Wasser oder Milch. Beide Zutaten werden zusammen unter Rühren gekocht, bis ein cremiger Brei entsteht. Um dem Porridge eine interessante Geschmacksnote zu geben, können Rosinen, Birnen- oder Apfelraspel mitgegart werden. Nach dem Kochen lässt sich das Porridge mit Früchten, Nüssen, Kernen und Gewürzen aufpeppen. Der cremige Brei schmeckt warm und kalt.
