Rezepte
Pfirsich-Krümelkuchen
Die eine Teighälfte kommt als Boden in die Springform, die andere als Streusel über die Pfirisch-Mandel-Füllung. Einfacher geht es nicht.
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Kategorie:
-
Kuchen & Torten
- Eigenschaften:
-
mit Früchten aus der Konserve & Glas
ohne Alkohol
Zutaten für 4 Portion/en
| 300 Gramm (g) | Butter |
| 2 Dose/n | Pfirsiche (in Spalten) |
| 500 Gramm (g) | Mehl |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 180 Gramm (g) | Zucker |
| 1 Prise/n | Salz |
| 2 Päckchen | Vanillinzucker |
| 1 | Ei |
| 60 Gramm (g) | gehackte Mandeln |
Zubereitung
Backofen auf 200 °C vorheizen. Butter schmelzen und abkühlen lassen. Pfirsiche abtropfen lassen.
Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Vanillinzucker mischen. Butter und Ei unterkneten, bis Streusel entstehen. 2/3 davon auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform drücken, dabei einen 3 cm hohen Rand formen. Boden mehrmals einstechen. Mandeln und Pfirsichspalten darauf verteilen. Übrigen Teig darüberkrümeln.
Im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten goldbraun backen, zum Ende hin eventuell mit Alufolie abdecken.
