Leckeres aus Neptuns Reich
Paprika-Gnocchi mit Kabeljau
Gebraten, gedünstet oder gebacken: Fisch lässt sich vielfältig und lecker zubereiten – und oft unkompliziert.
Auf der Gnocchi-Paprika-Mischung dünsten die Kabeljaufilets. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Garzeit:
- 15min
- Vorbereitungszeit:
- 30min
- Gesamtzeit:
- 45min
- Kochmethode:
-
garen
- Kategorie:
-
Fischgerichte
- Eigenschaften:
-
mit frischem Gemüse
mit Früchten aus der Konserve & Glas
Zutaten für 4 bis 6 Portion/en
| 800 Gramm (g) | Filet vom Kabeljau |
| Salz |
für die Paprikasoße
| 6 | bunte Paprikaschoten |
| 4 | Zwiebeln |
| Salz | |
| Zucker | |
| 4 Esslöffel (EL) | Öl |
| 2 Dose/n | stückige Tomaten |
| 400 Milliliter (ml) | Gemüsebrühe |
| 2 Teelöffel (TL) | edelsüßes Paprikapulver |
| 2 Teelöffel (TL) | rosenscharfes Paprikapulver |
außerdem
| 2 | Gnocchi aus dem Kühlregal |
Zubereitung
Für die Soße Paprika putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln pellen, vierteln und in Streifen schneiden. Gemüse in einem weiten Topf mit Öl andünsten. Stückige Tomaten und Brühe zufügen. Mit Salz, 1 Prise Zucker und Paprikapulver kräftig abschmecken, aufkochen und bei mittlerer Hitze zugedeckt 5 Minuten köcheln. Gnocchi untermischen.
Kabeljau etwas salzen, auf die Gnocchi-Paprika-Mischung setzen und alles zugedeckt 5 bis 7 Minuten schmoren, bis der Fisch gar ist.
