Plätzchenzeit
Mokkaplätzchen
Die Adventszeit steht vor der Tür. Jetzt werden die Backöfen aufgeheizt und Kekse gebacken. Hier gibt es neue Ideen von Wochenblatt-Lesern.
- Garzeit:
- 30min
- Vorbereitungszeit:
- 30min
- Gesamtzeit:
- 60min
Zutaten
für 70 bis 80 Stück
300 g | Butter |
200 g | Zucker |
3 | Eier |
1.5 TL | Zimt |
0.5 TL | Nelken |
200 g | gemahlene Mandeln |
150 g | geraspelte Blockschokolade |
375 g | Mehl |
1.5 Päckchen | Backpulver |
3 EL | Rum |
3 TL | Instantkaffee |
1 Prise/n | Salz |
Für den Guss
3 TL | Instantkaffee |
200 g | Puderzucker |
Zubereitung
Den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze oder 160 °C Umluft vorheizen.
Butter und Zucker cremig rühren. Die Eier einzeln nacheinander einrühren.
Mehl, Mandeln, Backpulver und Gewürze sowie Rum und Kaffeepulver mischen und in die Eicreme rühren. Schokoladenraspel unterheben.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Das gelingt mit einer Teigkarte gut.
Den Teig im heißen Backofen etwa 30 Minuten backen. Herausnehmen.
Für den Guss Kaffee in etwas heißem Wasser auflösen, mit Puderzucker verrühren, sodass ein dicker Guss entsteht. Diesen auf die heiße Mokkaplatte streichen. Halb gekühlt in Rauten, Rechtecke oder Vierecke schneiden.
60 weitere erprobte Plätzchenrezepte – auch für größere Mengen Kekse – finden Sie in unserem Wochenblatt-Backbuch "Prima Plätzchen". Es ist erschienen im Landwirtschaftsverlag, ISBN 978-3-7843-5473-6, und kostet 22 €.