Indisch kochen
Mango-Lassi: Eine kalte Erfrischung
Lassis sind Erfrischungsgetränke mit Joghurt, die in Indien zu jedem Essen gereicht werden.
Lassis löschen den Durst und helfen, den Geschmack scharfer Speisen abzumildern. (Bildquelle: Pröbsting)
- Vorbereitungszeit:
- 15min
- Gesamtzeit:
- 26min
- Kategorie:
-
Getränke
- Eigenschaften:
-
raffiniert
ohne Alkohol
mit frischen Früchten
Zutaten für 3 bis 4 Portion/en
| 1 | Mango |
| 300 Milliliter (ml) | Naturjoghurt |
| 300 Milliliter (ml) | eiskaltes Wasser |
| 2 bis 3 Teelöffel (TL) | Zucker |
| 3 Messerspitze/n | Zimt |
| Safran | |
| Kardamom | |
| 1 Stück/e | Ingwer |
zum Garnieren
| Minzblättchen |
Zubereitung
Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und grob würfeln. Ingwer schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden.
Alle Zutaten mischen, pürieren und mit den Gewürzen nochmals abschmecken.
Mit Minzblättchen garniert servieren.
