Plätzchenzeit
Macadamia-Cranberry-Häufchen
Die Adventszeit steht vor der Tür. Jetzt werden die Backöfen aufgeheizt und Kekse gebacken. Hier gibt es neue Ideen von Wochenblatt-Lesern.
Die Macadamia-Cranberry-Häufchen sollen schön hügelig sein. So hält der aufgestreute Zucker gut. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Garzeit:
- 25min
- Vorbereitungszeit:
- 25min
- Gesamtzeit:
- 50min
- Kochmethode:
-
Backen
- Kategorie:
-
Plätzchen
Gebäck
Advent
- Eigenschaften:
-
leicht vorzubereiten
Zutaten
für etwa 35 Stück
| 150 g | Butter |
| 150 g | brauner Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 1 Prise/n | Salz |
| 1 | Ei |
| 225 g | Mehl |
| 100 g | getrocknete Cranberrys |
| 100 g | Macadamianüsse |
außerdem
| Zimt-Zucker |
Zubereitung
Cranberrys klein schneiden, Nüsse grob hacken.
Den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze oder 160 °C Umluft vorheizen.
Butter, Zucker, Vanillinzucker und Salz cremig rühren. Das Ei zugeben. Cranberrys und Nüsse untermengen.
Mit 2 Teelöffeln Häufchen auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Diese nicht glatt streichen. Sie sollen ihre unebene Form behalten. Die Häufchen im heißen Ofen etwa 20 bis 25 Minuten backen.
Danach sofort mit Zimt-Zucker bestreuen.
Tipp:
Auch eine Mischung aus Puderzucker und Zimt sieht hübsch aus.
60 weitere erprobte Plätzchenrezepte – auch für größere Mengen Kekse – finden Sie in unserem Wochenblatt-Backbuch "Prima Plätzchen". Es ist erschienen im Landwirtschaftsverlag, ISBN 978-3-7843-5473-6, und kostet 22 €.
