Es ist Plätzchenzeit
Krokantkugeln mit Nuss-Nugat-Füllung
Schmecken nicht nur zur Advents- und Weihnachtszeit: Krokantkugeln mit Nugat.
(Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Zeitlicher Aufwand:
- mittel
- Schwierigkeit:
-
(mittel)
- Kochmethode:
-
Backen
- Kategorie:
-
Advent
backen
Landfrauenrezepte
Mürbeteig
Plätzchen
Weihnachten
- Eigenschaften:
-
Landfrauenrezepte
lässt sich gut vorbereiten
Zutaten für
Stück/eFür den Knetteig
| 250 g | Mehl |
| 1 | gestrichener Teelöffel Backpulver |
| 100 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| Zimt | |
| 1 Prise/n | Salz |
| 1 | Ei |
| 100 g | weiche Butter |
| außerdem: | |
| 60 g | schnittfeste Nuss-Nugat-Masse |
| 3 EL | Milch |
| 200 g | Haselnusskrokant |
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160°C Umluft vorheizen.
Mehl mit Backpulver mischen. Zucker, Vanillinzucker, Zimt, Salz, Ei und Butter zufügen und zunächst mit den Knethaken des Handrührgerätes oder der Küchenmaschine, dann von Hand zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig zu einer Rolle von etwa 60 cm formen und diese in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Nugatmasse in 60 Stücke teilen.
Jeweils ein Stück Nugat mit einer Teigscheibe umhüllen und zu einer Kugel formen.
Milch und Haselnusskrokant in zwei Schüsseln geben. Die Kugeln erst in Milch, dann in Haselnusskrokant legen und im heißen Ofen etwa 18 Minuten backen.
Die Plätzchen mit dem Backpapier von den Backblechen ziehen und auf Kuchengittern abkühlen lassen.
Wer kein Nugat mag, gibt eine ganze Haselnuss in die Mitte der Kugeln.
