Rezepte
Kokosmilchreis mit Orangenfilets
Wer fühlt sich nicht wohl mit einer warmen Schüssel voll Milchreis in der Hand? Hier eine leckere Kokos-Variante der beliebten Süßpeise.
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Kategorie:
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Vegetarisches
Desserts
Zutaten für 4 Portion/en
| 500 Milliliter (ml) | Milch |
| 100 Gramm (g) | Milchreis |
| 1 Esslöffel (EL) | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 5 Esslöffel (EL) | Kokosraspel |
| 1 | Orange |
| 150 Gramm (g) | Sahnejoghurt |
Zubereitung
Milch aufkochen. Reis, Zucker, Vanillezucker und 4 Esslöffel Kokosraspel hinzufügen. Reis zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 45 Minuten garen lassen. Dabei ab und zu umrühren. Auskühlen lassen.
Orange heiß abwaschen und trocken reiben. So schälen, dass die weiße Haut komplett entfernt ist. Filets mit dem Messer zwischen den Trennhäuten herausschneiden. 1 Esslöffel Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Herausnehmen und erkalten lassen.
Joghurt unter den Milchreis heben. Mit Orangenfilets und Kokosraspel anrichten.
Tipp
Wenn der Milchreis als Hauptgericht gedacht ist, verdoppeln Sie die Zutatenmenge.
