Rezepte

Kirsch-Schmand-Kuchen vom Blech

Unser Wochenendkuchen hieißt Kirsch-Schmand­kuchen. Er schmeckt auch mit frischen Süßkirschen.

(Bildquelle: Wochenblatt)

Kategorie:
Kuchen & Torten
Eigenschaften:
mit frischen Früchten mit Früchten aus der Konserve & Glas

Zutaten für 4 Portion/en

für den Teig
250 Gramm (g) Butter
200 Gramm (g) Mehl
200 Gramm (g) Zucker
4 Eier
2 Teelöffel (TL) Backpulver
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Prise/n Salz
für die Creme
625 Gramm (g) Milch
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
4 Esslöffel (EL) Zucker
2 Becher Schmand
außerdem
2 Glas/Gläser Sauerkirschen
2 Päckchen roten Tortenguss
Zucker

Zubereitung

Für den Boden alle Zutaten verrühren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Bei 180 °C etwa 15 Minuten hellbraun backen. Kirschen abtropfen lassen. Für die Creme aus Milch und Puddingpulver nach Packungsanleitung einen Pudding zubereiten. Etwas abkühlen lassen, dann den Schmand unterziehen und die Creme auf der Teigplatte verstreichen. Sauerkirschen darauf verteilen.

Nochmals bei 180 °C 15 Minuten backen. Einen Guss aus Kirschsaft, Tortenguss und Zucker nach Packungsanleitung zubereiten und auf der Creme verteilen.

Tipp

Der Kuchen wird besonders saftig, wenn er einen Tag durchziehen kann.

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