Süßes zum Abschluss
Himbeer-Eiskonfekt-Dessert
Nachtisch schmeckt immer. Hier gibt es süße Ideen mit den Früchten des Spätsommers.
„Das Himbeer-Eiskonfekt-Dessert ist schnell gemacht und schmeckt fast wie Halbgefrorenes“, schreibt Anja Lepper aus Ostbevern zu ihrer Rezept-Idee. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Kochmethode:
-
rühren
- Kategorie:
-
Desserts
Landfrauenrezepte
- Eigenschaften:
-
mit frischen Früchten
Mit Sahne & Schmand
Zutaten für 4 bis 6 Portion/en
| 20 Stück/e | Eiskonfekt |
| 250 Milliliter (ml) | Sahne |
| 500 Gramm (g) | griechischer Joghurt (10 % Fett) |
| 100 Gramm (g) | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 300 Gramm (g) | frische oder tiefgekühlte Himbeeren |
außerdem
| 4 bis 6 | Haferkekse |
| 12 | Himbeeren |
Zubereitung
Eiskonfekt ins Gefriergerät geben.
Sahne steif schlagen. Joghurt, Zucker und Vanillinzucker glatt rühren. Sahne unterheben, die Joghurt-Sahne kalt stellen.
30 Minuten vor dem Servieren das Eiskonfekt antauen lassen, dann fein hacken. Die Schokolade mit den Himbeeren mischen und unter die Joghurt-Sahne ziehen. Die Creme in Schälchen füllen und mit Himbeeren verzieren. Dazu einen Keks reichen.
Tipp:
Statt Haferkekse schmecken auch Cookies.
Weitere tolle Dessertrezepte von Landfrauen finden Sie im Buch „Nicht ohne Nachtisch“. Es ist erschienen im Landwirtschaftsverlag, ISBN 978-3-7843-5279-4, und kostet 17,95 €. Bestellen Sie hier.
