Kochideen für Kinder
Gemüseeintopf mit Würstchen
Die Zeit im Corona-Shutdown lässt sich gut nutzen, um mit dem Nachwuchs zu kochen und zu backen.
In diesem Gemüseeintopf stecken Buchstabennudeln. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Garzeit:
- 25min
- Vorbereitungszeit:
- 25min
- Gesamtzeit:
- 50min
- Kochmethode:
-
kochen
- Kategorie:
-
Suppen & Eintöpfe
Kinderrezepte
- Eigenschaften:
-
mit frischem Gemüse
Zutaten für 4 Portion/en
| 1 | Zwiebel |
| 6 | mittelgroße Möhren |
| 1 | Kohlrabi |
| 1 | mittelgroße Süßkartoffel oder 3 normale Kartoffeln |
| 2 Esslöffel (EL) | Öl |
| 200 Gramm (g) | tiefgekühlte Erbsen |
| 1 Liter (l) | Wasser |
| 1.5 Esslöffel (EL) | Instant-Gemüsebrühe |
| 100 Gramm (g) | Buchstabennudeln |
| 1 Glas/Gläser | Bockwürstchen |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 Esslöffel (EL) | Crème fraîche |
Zubereitung
Ihr braucht:
1 Sparschäler, 1 kleines Messer, 1 Schneidbrett, 1 großen Topf, 1 Pfannenwender, 1 Esslöffel
Zuerst alle Zutaten und Hilfsmittel zusammenholen.
Die Zwiebel pellen und in kleine Würfel schneiden. Möhren schälen, die Enden abschneiden und in Würfel schneiden. Kohlrabi und Kartoffel schälen, waschen und würfeln.
Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin unter Rühren mit dem Pfannenwender glasig dünsten. Das übrige Gemüse dazugeben und kurz mitdünsten. Wasser und Gemüsebrühe zugeben, umrühren und bei geringer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Die Buchstabennudeln zugeben, unterheben und 10 Minuten mitgaren.
Die Würstchen in Scheiben schneiden und ganz zum Schluss in der Suppe warm werden lassen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Crème fraîche einrühren.
Tipp:
Statt der Buchstabennudeln könnt ihr auch in kleine Stücke gebrochene Spaghetti oder andere kleine Nudeln verwenden.
