Weihnachtsmenü

Gefüllte Muschelnudeln

Zum Fest wird es auf dem Tisch feierlich. Hier eine Idee für eine Beilage zum Weihnachtsmenü.

Hübsch sehen die großen Nudeln mit Gemüse als Beilage zum Putenfilet aus.. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)

Zutaten für 4 Portion/en

16 Muschelnudeln
je 200 Gramm (g) gelbe und grüne Paprikaschoten
150 Gramm (g) Zucchini
1 Esslöffel (EL) Öl
0.5 Crème fraîche
Salz
Pfeffer
tiefgekühlte Gartenkräuter

Zubereitung

Muschelnudeln in kochendes Salzwasser geben und bei ausgeschalteter Herdplatte garen lassen. Die Nudeln abgießen und mit warmem Wasser abschrecken. Abtropfen lassen.

Das Gemüse putzen, waschen und in feine Würfel schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen und das Gemüse darin bissfest andünsten. Crème fraîche dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Gartenkräutern würzen. Diese Mischung in die Muschelnudeln füllen und zum Putenbraten servieren.

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