Rezepte
Gebackene Möhren-Beete
In Terrakotta-Töpfchen sind die gebackenen Beete ein Hingucker auf der Kaffeetafel. Die Kuchen lassen sich aber auch in Muffin-Förmchen backen.
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Kategorie:
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Kuchen & Torten
- Eigenschaften:
-
ohne Alkohol
raffiniert
Zutaten für 6 Portion/en
ergibt 9 Töpfchen
| 12 | saubere Terrakotta-Töpfchen (5.5 cm hoch. Ø 7 cm) |
| etwas Margarine zum Einfetten |
für den Teig
| 125 Gramm (g) | Margarine |
| 100 Gramm (g) | Zucker |
| 1 | Vanillezucker |
| 2 | Eier |
| 100 Gramm (g) | geriebene Zartbitterschokolade |
| 250 Gramm (g) | Mehl |
| 2 Teelöffel (TL) | Backpulver |
| 40 Gramm (g) | Backkakao |
| 125 Milliliter (ml) | Milch |
für den Belag
| 150 Gramm (g) | Frischkäse |
| 15 Gramm (g) | Puderzucker |
| 1 Esslöffel (EL) | Kakao |
| 1 | Marzipan-Möhren |
Zubereitung
Die Töpfchen waschen, trocknen und mit Margarine einfetten. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Zutaten für den Teig verrühren und die Töpfchen gut halb mit dem Teig befüllen. Auf Lücke auf das Backblech stellen. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze im Backofen etwa 25 bis 30 Minuten abbacken. Mit der Stäbchenprobe vergewissern, dass der Kuchen gar ist. Töpfchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Frischkäse mit Puderzucker und Kakao verrühren. Aus 2 bis 3 Töpfchen den Kuchen nehmen und mit den Händen in einer Schüssel zerbröseln. Auf die restlichen Töpfchen die Frischkäsemasse streichen. Darauf die Streusel bröseln. Mit Marzipan-Möhren verzieren.
Tipp
Die Kuchen lassen sich auch in Muffin Förmchen backen.
