Salat mit zünftiger Note
Feldsalat mit Leberkäse
Wenn zuhause ein Oktoberfest gefeiert werden soll, kommt dieser Salat mit Fleischkäse genau richtig.
Laugenbrezel und Leberkäse geben dem Salat eine bayrische Note. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Kochmethode:
-
braten
- Kategorie:
-
Fleischgerichte
Party
Zutaten für 4 Portion/en
| 400 Gramm (g) | Feldsalat |
| 150 Gramm (g) | Edamerkäse in Scheiben |
| 1 | kleine Zwiebel |
| 4 | Gewürzgurken |
| 2 | Laugenbrötchen oder Laugenbrezel |
| 2 Scheibe/n | Leberkäse |
| Butter |
für das Dressing
| 3 Esslöffel (EL) | Apfelessig |
| 3 Esslöffel (EL) | Honig-Senf |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4 Esslöffel (EL) | Öl |
Zubereitung
Feldsalat waschen, putzen und trocken schleudern.
Käse in Streifen schneiden.
Zwiebel pellen.
Zwiebel, Gewürzgurken und das Laugengebäck in kleine Würfel schneiden.
Leberkäse, je nach Größe, in Dreiecke schneiden oder halbieren.
Für das Dressing Essig mit 2 Esslöffeln Wasser, süßem Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Dann 3 Esslöffel Öl unterschlagen.
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Laugengebäckwürfel darin kross anbraten.
Anschließend den Leberkäse anbraten.
Feldsalat mit Käse, Gewürzgurken, Zwiebel und Dressing mischen.
Die Laugen-Croûtons über den Salat streuen und mit dem Leberkäse servieren.
