Erdbeerkonfitüre mit Sternchen
Erdbeer-Holunderblüten- Konfitüre
Erdbeeren und Holunderblüten ergeben diese leckere Marmelade.
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Garzeit:
- 4min
- Vorbereitungszeit:
- 25min
- Gesamtzeit:
- 40min
- Kategorie:
-
Dips & Aufstrriche
Rezeptideen
- Eigenschaften:
-
mit frischen Früchten
ohne Alkohol
Zutaten
für 7 Gläser à 200 ml
| 1 Kilogramm (kg) | geputzte Erdbeeren |
| 5 | Dolden Holunderblüten |
| 500 Gramm (g) | Gelierzucker 2 : 1 |
Zubereitung
Holunderblüten ausschütteln.
Erdbeeren waschen, putzen und mit den Holunderblütendolden in einen Topf geben, aufkochen. Dabei die Erdbeeren zerstampfen.
Die Dolden herausnehmen.
Den Gelierzucker unter das Erdbeermus rühren, aufkochen und 4 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen.
Die Gelierprobe machen.
Die Konfitüre sofort heiß in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.
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