Rezepte
Erdbeer-Blitzeis
Eröffnen Sie eiskalt die Erdbeersaison, zum Beispiel mit unserem Blitz-Eisrezept.
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Kategorie:
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Desserts
Vegetarisches
Schnelle Rezepte
Zutaten für 4 Portion/en
| 300 Gramm (g) | sehr reife Erdbeeren |
| 150 Gramm (g) | Kochcreme |
| Zucker nach Geschmack |
Zubereitung
Erdbeeren waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Eine große Auflaufform mit Backpapier auslegen und die Erdbeeren darauf verteilen, mindestens 2 Stunden einfrieren (Durch das Backpapier kleben sie nicht am Boden fest und lassen sich leicht lösen.)
Nun die Erdbeeren mit der Kochcreme im Standmixer oder mit dem Pürierstab cremig pürieren. Zucker nach Geschmack zufügen. Mit einem Eisportionierer oder einem Esslöffel Portionen abstechen und in Schälchen anrichten.
Tipp
Anstelle von Kochcreme können Sie Joghurt (3,5 oder 3,8 % Fett) oder Sahne verwenden.
