Rezepte
Eistorte mit „echtem“ Eis
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Kategorie:
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Desserts
Kuchen & Torten
Tortenrezepte
Landfrauenrezepte
Rezeptideen
- Eigenschaften:
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Mit Sahne & Schmand
raffiniert
Zutaten
Für den Biskuit
| 3 | Eier |
| 5 bis 6 | Esslöffel heißes Wasser |
| 150 Gramm (g) | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 100 Gramm (g) | Mehl |
| 50 Gramm (g) | Speisestärke |
| 1 Teelöffel (TL) | Backpulver |
| Zucker zum Bestreuen |
für den Belag
| 800 Milliliter (ml) | Sahne |
| 4 Päckchen | Vanillinzucker |
| 4 Päckchen | Sahnesteif |
| 12 Teelöffel (TL) | Zucker |
| 2 | rechteckige Packungen Eis (je 1 l) |
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Für den Biskuit Eier und Wasser schaumig schlagen. Zucker und Vanillinzucker einrieseln lassen, weitere 3 Minuten schlagen. Mehl, Stärke und Backpulver unter die Eimasse ziehen. Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und im heißen Ofen 10 bis 15 Minuten backen. Nach dem Backen die Teigplatte sofort auf ein mit Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen, Backpapier abziehen.
Für den Belag Sahne mit Zucker, Vanillinzucker und Sahnesteif schlagen. Biskuit längs teilen, auf ein Brett legen. Auf die eine Hälfte etwas Sahne geben, das Eis aus den Paketen hintereinander auf die Sahne legen, den Boden rundherum abschneiden. Etwas Sahne auf das Eis geben, den zweiten Boden aufsetzen. Die Torte mit restlicher Sahne bestreichen und garnieren. Die Torte mindestens 3 Stunden in die Gefriertruhe stellen.
Tipp
Die Torte etwa 15 Minuten vor dem Servieren aus der Truhe nehmen.
Buchtipp
Besonders viele Torten- und Kuchenrezepte von Landfrauen für jeden Geschmack finden Sie im dritten Band des Backbuchs "Geliebte Torten" vom Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5320-3, 17,95 €.
