Sommerlicher Beerengenuss
Blaubeer-Pudding-Tarte
Lecker und schnell gemacht: die Tarte mit sommerlichen Blaubeeren und Vanillepuddingcreme.
(Bildquelle: Dr. Oetker)
- Zeitlicher Aufwand:
- niedrig
- Schwierigkeit:
-
(einfach)
- Kochmethode:
-
Backen
- Kategorie:
-
backen
Einfache Rezepte
Kuchen & Torten
Mürbeteig
Obst
Schnelle Rezepte
- Eigenschaften:
-
leicht vorzubereiten
mit frischen Früchten
Zutaten für
runde Springform/en (24 cm)| für den Mürbeteig: | |
| 150 g | Weizenmehl |
| 1 Messerspitze/n | Backpulver |
| 50 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 100 g | weiche Butter |
| Für die Puddingcreme: | |
| 1 Päckchen | backfeste Puddingcreme |
| 250 ml | Milch |
| 250 g | Blau- oder Heidelbeeren |
Zubereitung
Die Tarteform fetten. Den Backofen auf 160 °C Heißluft vorheizen.
Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck (40 x 15 cm) ausrollen. Anschließend den Teig auf der Teigrolle aufrollen, über der Tarteform abrollen und den Rand leicht andrücken. Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen. Form auf dem Rost in den Backofen auf mittlerer Schiene schieben und 20 Minuten backen. Tarte in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Backfeste Puddingcreme mit Milch nach Packungsanleitung zubereiten und auf dem Boden glatt streichen.
Blaubeeren verlesen, waschen und dekorativ auf der Puddingcreme verteilen.-
Blaubeer-Pudding-Tarte aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte setzen.
Wenn etwas mehr Zeit ist, einen Vanillepudding zum Kochen verwenden.
Im Winter Blaubeeren aus dem Glas verwenden und den Saft mit Tortenguss binden und dann über die Blaubeeren geben.
