Rezepte
Bananenkuchen
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Kategorie:
-
Kuchen & Torten
- Eigenschaften:
-
mit frischen Früchten
ohne Alkohol
Zutaten für 8 Portion/en
| 3 | Eier |
| 125 Gramm (g) | weiche Butter |
| 120 Gramm (g) | Zucker |
| 1 Päckchen | Bourbon-Vanillezucker |
| 2 | Bananen |
| 2 Esslöffel (EL) | Sahne |
| 150 Gramm (g) | Mehl |
| 1 Teelöffel (TL) | Backpulver |
| 50 Gramm (g) | Haferflocken |
| Fett für die Form | |
| 150 Gramm (g) | Zartbitter- Kuvertüre |
| 2 Esslöffel (EL) | gehackte Pistazien |
Zubereitung
Backofen auf 180 °C vorheizen. Eier mit Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Bananen schälen, mit Sahne fein pürieren und unterheben. Mehl und Backpulver mischen und mit Haferflocken unter den Teig rühren. Gugelhupf-Form einfetten, Teig einfüllen. Im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, auskühlen lassen. Kuvertüre schmelzen und Kuchen damit bestreichen. Mit Pistazien bestreuen und trocknen lassen.
Buchtipp
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