Rezepte

Aprikosenkuchen

von Agnes Schulze Efting aus Gescher

(Bildquelle: Wochenblatt)

Kategorie:
Kuchen & Torten Blechkuchen
Eigenschaften:
mit Früchten aus der Konserve & Glas vom Blech

Zutaten

für ein Backblech der Größe 42 x 29 cm
Für den Streuselteig
500 Gramm (g) Butter
750 Gramm (g) Mehl
300 Gramm (g) Zucker
2 Päckchen Vanillinzucker
1 Prise/n Salz
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
Für den ­Belag
1 Glas/Gläser Aprikosenkonfitüre (340 g)
2 Dose/n Aprikosen

Zubereitung

Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Für den Streuselteig Butter schmelzen. Mehl, Zucker, Vanillinzucker und Salz mischen. Flüssige Butter zugießen, zu Streuseln verkneten. Die Hälfte der Streusel als Boden auf ein gefettetes Backblech drücken. Vanillepuddingpulver zu den übrigen Streuseln geben und unterkneten.

Für den Belag Aprikosenkonfitüre leicht erwärmen, auf dem Streuselboden glatt streichen. Aprikosen abtropfen lassen, darauf verteilen. Mit restlichen Streuseln bestreuen. Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen.

Tipp

Das Vanillepuddingpulver gibt den Streuseln einen knusprig feinen Geschmack.

Immer bestens informiert mit dem HOFdirekt Newsletter!

Erhalten Sie jeden Dienstag die wichtigsten Meldungen kostenlos per E-Mail direkt von der HOFdirekt-Redaktion. Abmeldung jederzeit möglich. Ihre Daten geben wir selbstverständlich nicht weiter.

Artikel drucken Zurück zur Übersicht