Rezepte
Apfelküchlein
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Kategorie:
-
Kuchen & Torten
Einfache Rezepte
- Eigenschaften:
-
mit frischen Früchten
ohne Alkohol
Zutaten für 4 Portion/en
| 1 Kilogramm (kg) | Äpfel |
| 250 Gramm (g) | Butter |
| 200 Gramm (g) | Zucker |
| 4 | Eier |
| 400 Gramm (g) | Mehl |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Äpfel schälen, grob raffeln oder in feine Stifte schneiden. Für den Rührteig Butter und Zucker schaumig rühren, Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, unter den Teig rühren. Vorbereitete Äpfel unterheben. Mit 2 Esslöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten goldbraun backen. Noch heiß mit Puderzucker bestäuben.
Tipp
Die Küchlein sind mit Waffeln vergleichbar. Wenn sich spontan Besuch anmeldet, kann man sie Mittags noch schnell in den Ofen schieben. Frisch serviert mit Sahne oder Vanilleeis schmecken sie am besten. Zum Aufbewahren eignen sie sich nicht. Wer mag, mischt etwas Zimt unter den Puderzucker zum Bestäuben.
Buchtipp
Besonders viele Torten- und Kuchenrezepte von Landfrauen für jeden Geschmack finden Sie im dritten Band des Backbuchs "Geliebte Torten" vom Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5320-3, 17,95 €.
