Steigende Nachfrage nach Bioprodukten

Biolebensmittel werden immer beliebter. Foto: JerzyGorecki/pixabay

12.02.2019 . Verbraucher in Deutschland entscheiden sich immer häufiger für Bioprodukte. Dies hat die Befragung zum Ökobarometer 2018 ergeben.

Die repräsentative Studie, die im Auftrag des Bundeslandwirtschaftsministeriums (BMEL) erstellt wurde, zeigt, dass gut drei Viertel (78%) der deutschen Verbraucher derzeit zu Bioprodukten greift.

Als wichtigste Gründe für den Kauf von Biolebensmitteln nannten die Verbraucher die Punkte artgerechte Tierhaltung (95%) und Regionalität (93%). Mit jeweils 89% folgen Beiträge zur geringeren Schadstoffbelastung sowie zum Umweltschutz. 86% wollen die Verbreitung des ökologischen Landbaus unterstützen.

Immer mehr Verbraucher kaufen biologisch erzeugte Lebensmittel auf Wochenmärkten, in Bäckereien oder Metzgereien. Dennoch steht der Supermarkt ganz oben auf der Rangliste. Der Kauf von Bioprodukte über das Internet ist wenig verbreitet, auch wenn sich der Anteil im Vergleich zu 2017 verdoppelt hat.

Hintergrundinfos

Das Ökobarometer ist eine in regelmäßigen Abständen vom BMEL in Auftrag gegebene repräsentative telefonische Umfrage. Die Befragung beschäftigt sich mit dem Konsum von Biolebensmitteln unter Verbrauchern. Für das „Ökobarometer 2018“ wurden von Ende August bis Anfang Oktober 2018 insgesamt 1007 Interviews geführt. Die gesamte Studie sehen Sie hier.

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