Windbeutel-Torte
Torte Marlene
Der Clou bei dieser Torte sind die Mini-Windbeutel, die es im Supermarkt fertig zu kaufen gibt. Sie lassen die Torte beim Anschneiden besonders interessant aussehen.
Die Torte sollte vor dem Servieren über Nacht kühl stehen. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Garzeit:
- 15min
- Vorbereitungszeit:
- 25min
- Gesamtzeit:
- 40min
- Kochmethode:
-
Backen
- Kategorie:
-
Tortenrezepte
Kuchen & Torten
- Eigenschaften:
-
Mit Sahne & Schmand
raffiniert
mit Früchten aus der Konserve & Glas
Zutaten für 8 Portion/en
für eine 28er-Springform
für den Boden
| 3 | Eier |
| 4 EL | Zucker |
| 2 EL | Öl |
| 1 EL | Essig |
| 5 EL | Mehl |
| 0.5 Päckchen | Backpulver |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
Für die Füllung
| 1 | Mini-Windbeutel Vanille |
| 400 ml | Sahne |
| 400 g | Schmand |
| 7 EL | Gelierzucker |
für die Verzierung
| 1 Glas/Gläser | Wildpreiselbeermus |
Zubereitung
Backofen auf 180 °C vorheizen.
Für den Boden die angegebenen Zutaten verrühren und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen. Im vorgeheizten Ofen gut 15 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Um den Boden einen Tortenrand setzen, Windbeutel darauf verteilen. Sahne schlagen. Schmand und Gelierzucker verrühren und die Sahne unterheben. Masse auf den Windbeuteln verteilen.
Die Torte 24 Stunden kalt stellen.
Kurz vor dem Servieren das Preiselbeermus auf der Torte verteilen.
Tipp:
Der Gelierzucker sorgt dafür, dass die Sahne-Schmand-Mischung fest wird, aber cremig bleibt. Gelierzucker im Verhältnis 3 : 1 eignet sich ebenso gut wie Gelierzucker im Verhältnis 2 : 1.
50 praxiserprobte Tortenrezepte finden Sie in dem Wochenblatt-Rezeptbuch „Torten für Gäste und Feste – Landfrauen verraten ihre Lieblingsrezepte“. Das Buch ist im Landwirtschaftsverlag erschienen, ISBN 978-3-7843-5658-7, und kostet 22 €. Erhältlich ist es unter Tel. (0 25 01) 801-30 00 oder Sie bestellen einfach hier. Das Buch ist auch über den Buchhandel zu beziehen.
