Sahneschnitten vom Blech
Schwarzwälder Kirschkuchen vom Blech
Dieser Schwarzwälder Kirschkuchen vom Blech kann es locker mit einer Torte aufnehmen.
Dieser Blechkuchen ist mindestens so lecker wie eine Schwarzwälder-Kirschtorte. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Garzeit:
- 15min
- Vorbereitungszeit:
- 20min
- Gesamtzeit:
- 45min
- Kochmethode:
-
Backen
- Kategorie:
-
Kuchen & Torten
Zutaten für 8 Portion/en
Für den Rührteig
| 120 Milliliter (ml) | Öl |
| 130 Gramm (g) | Zucker |
| 5 | Eier |
| 3 Päckchen | Schokoladenpuddingpulver zum Kochen |
| 1 Päckchen | Vanillepuddingpulver zum Kochen |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 1 Prise/n | Salz |
Für den Kirschbelag
| 700 Gramm (g) | entsteine Süß- oder Sauerkirschen oder 2 Gläser eingekochte Sauerkirschen (Abtropfgewicht 350 g) |
| 2 Päckchen | Vanillepuddingpulver zum Kochen |
| 4 Esslöffel (EL) | Zucker |
Für die Sahnemasse
| 600 Milliliter (ml) | Sahne |
| 2 Päckchen | Vanillinzucker |
| 100 | Schokoladenraspel |
Zubereitung
Kirschen waschen, entsteinen und mit etwas Wasser weich dünsten. Abkühlen lassen.
Kirschen abtropfen lassen, den Saft auffangen.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Für den Teig die angegebenen Zutaten verrühren und auf ein gefettetes Backblech streichen.
Den Teig im heißen Backofen 15 Minuten backen.
Währenddessen für den Kirschbelag 1/2 l Kirschsaft abmessen und in einen Topf geben. Reicht der Saft nicht, mit Wasser auffüllen.
Den Saft nach Packungsanleitung mit dem Vanillepuddingpulver und Zucker binden.
Kirschen unter die angedickte Masse ziehen und alles schnell auf dem noch warmen Kuchen verteilen.
Den Kuchen vollständig auskühlen lassen.
Sahne mit Vanillinzucker und Zucker steif schlagen, auf den Kirschen verstreichen und mit Schokoladenraspeln garnieren.
