Rezepte
Schoko-Pralinen-Creme
(Bildquelle: Wochenblatt)
Zutaten für 6 bis 8 Portion/en
| 7 Blatt/Blätter | Gelatine |
| 100 Gramm (g) | gehackte Mandeln |
| 750 Milliliter (ml) | Milch |
| 150 Gramm (g) | Blockschokolade |
| 150 Gramm (g) | Zucker |
| 500 Milliliter (ml) | Sahne |
Zubereitung
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Milch erhitzen, Schokolade darin schmelzen lassen. Zucker zugeben und aufkochen lassen. Vom Herd nehmen.Gelatine ausdrücken und in der heißen Schokoladenmilch auflösen. Mandeln unterheben. Kalt stellen.
Sahne steif schlagen. Sobald die Creme zu gelieren beginnt, Sahne unterheben. Nach Wunsch auf Dessertschalen verteilen. Mindestens 4 Stunden kalt stellen.
Eingesendet/Eingereicht von Marlies Hahne-Jäger aus Anröchte-Robringhausen
„Zum Servieren lassen sich gut Nocken abstechen. Wer das Dessert in Schälchen servieren möchte, kann 2 Blatt Gelatine weniger verwenden. So wird es cremiger“, verrät Marlies Hahne-Jäger. Die 61-Jährige ist gelernte Hauswirtschafterin und halbtags berufstätig. Gerne probiert sie neue Rezepte aus. Zu ihrem Lieblingsdessert verrät sie: „Es dauert einige Zeit, bis die Creme zu gelieren beginnt. Das Dessert bereite ich daher am Vortag zu.“ Marlies Hahne-Jäger verbringt ihre Freizeit am liebsten im Garten. Den Hof im Kreis Soest bewirtschaften ihr Sohn und ihre Schwiegertochter im Nebenerwerb.
Buchtipp
Weitere tolle Dessertrezepte von Landfrauen finden Sie im Buch „Nicht ohne Nachtisch“, Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5279-4, 17,95 €.
