Mit Preiselbeeren verfeinert
Preiselbeer-Joghurt-Dessert
Die Kombination von Sahne und Joghurt mit Preiselbeeren ist immer wieder lecker.
Das Wild-Preiselbeerkompott sorgt für ein leicht herbes Aroma im Dessert. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Garzeit:
- 5min
- Vorbereitungszeit:
- 25min
- Gesamtzeit:
- 30min
- Kochmethode:
-
rühren
kochen
- Kategorie:
-
Desserts
Nachtisch
- Eigenschaften:
-
Mit Sahne & Schmand
mit Früchten aus der Konserve & Glas
Zutaten für 4 Portion/en
| 1 Glas/Gläser | Wild-Preiselbeerkompott |
| 4 | rote Blätter Gelatine |
| 200 Milliliter (ml) | Sahne |
| 500 Gramm (g) | Joghurt |
| 2 Esslöffel (EL) | Zucker |
außerdem
| 50 Gramm (g) | Zartbitterschokolade |
| 5 Esslöffel (EL) | gehackte Mandeln oder Mandelstifte |
Zubereitung
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Preiselbeerkompott, bis auf ein paar Löffel, in ein hohes Gefäß geben und pürieren. Sahne steif schlagen. Schokolade hacken. Joghurt mit Zucker glatt rühren, Sahne, Schokolade und 4 Esslöffel Mandeln unterheben.
3 Esslöffel Preiselbeerkompott in einen kleinen Topf geben, etwas erhitzen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Mit dem restlichen Kompott verrühren. Diese Mischung unter die Joghurt-Sahne geben.
Das Dessert in Gläser füllen und kalt stellen. Vor dem Servieren mit einem Klecks Preiselbeerkompott, etwas geraspelter Schokolade und Mandeln garnieren.
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