Rezepte
Osterbrot
(Bildquelle: Wochenblatt)
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Brot & Brötchen
Brot & Brötchen
Zutaten für ETWA 6 Portion/en
| 600 Gramm (g) | Mehl |
| 1 | Hefewürfel |
| 250 Milliliter (ml) | lauwarme Milch |
| 120 Gramm (g) | weiche Butter |
| 80 Gramm (g) | Zucker |
| 1 | Ei |
| 120 Gramm (g) | Rosinen |
| 1 | Eigelb |
| 100 Milliliter (ml) | Sahne |
Zubereitung
Mehl, Hefe, Milch, Butter, Zucker und Ei zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Rosinen heiß abwaschen, in Mehl wenden und unterkneten. Teig etwa 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
Aus dem Teig zwei runde Laibe formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Eigelb mit Sahne vequirlen und die Laibe damit bestreichen. Im Backofen bei 185 °C Ober-/Unterhitze etwa 40 Minuten backen.
Tipp
Aus dem Teig lassen sich auch mehrere kleine "Osterbrötchen" backen.
