Österlicher Genuss
Österliches Tiramisu mit Ananas
Anstatt Kaffee werden bei diesem Tiramisu Eierlikör und Ananas verwendet.
Dieses Tiramisu mit Ananas ist ein klasse Dessert am Osterfest. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Vorbereitungszeit:
- 45min
- Gesamtzeit:
- 45min
- Kochmethode:
-
rühren
- Kategorie:
-
Desserts
- Eigenschaften:
-
mit Alkohol
mit Früchten aus der Konserve & Glas
Zutaten für 4 bis 6 Portion/en
für die Creme
| 250 Gramm (g) | Mascarpone |
| 250 Gramm (g) | Quark |
| 100 Gramm (g) | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 200 Milliliter (ml) | Sahne |
außerdem
| 30 Gramm (g) | Amarettini-Kekse |
| 125 Milliliter (ml) | Eierlikör |
| 1 Dose/n | Ananas in Stücken |
| 125 Milliliter (ml) | Ananassaft |
zum Bestreuen
| 30 Gramm (g) | gehobelte Mandeln |
Zubereitung
Ananas auf einem Sieb abtropfen lassen, den Saft auffangen.
Die Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bräunen. Erkalten lassen.
Für die Creme Mascarpone, Quark, Zucker, Vanillinzucker und flüssige Sahne in einer Schüssel mit dem Schneebesen zu einer cremigen, aber nicht zu cremigen Masse verrühren. Ist die Masse zu fest, noch etwas Ananassaft zufügen.
Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Teigrolle fein zerbröseln. In eine flache Auflaufform schütten oder auf sechs Dessertgläser verteilen. Darauf die Ananasstücke verteilen. Die Quark-Mascarpone-Creme einschichten.
Mit Eierlikör begießen und mit Mandelblättchen bestreuen.
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