Rezepte
Kürbis-Mett-Auflauf mit Porree
Ist das Kürbisfleisch erst einmal geraspelt, ist dieser Auflauf mit Mett schnell zubereitet.
Kürbis, Porree und Tomaten verfeinern den Mettauflauf. (Bildquelle: Weidemann)
- Gesamtzeit:
- 20min
- Kategorie:
-
Backofengerichte
Fleischgerichte
Zutaten für 4 Portion/en
für 4 Personen
| 800 Gramm (g) | Kürbisfleisch |
| 1 Stange/n | Porree |
| 1 Esslöffel (EL) | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| 500 Gramm (g) | stückige Tomaten (frisch oder aus der Dose) |
| 400 Gramm (g) | Mett |
| 100 Gramm (g) | geriebener Käse |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Kürbis waschen und in kleine Stückchen schneiden oder mit der Küchenmaschine grob raspeln. Porree waschen und in feine Ringe schneiden. Frische Tomaten kurz in kochendem Wasser blanchieren, enthäuten und in Würfel schneiden.
Eine Auflaufform fetten. Mett in Öl krümelig anbraten. Gemüse zugeben, kurz bissfest garen lassen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen und in die Auflaufform geben. Mit geriebenem Käse bestreuen.
Im Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 35 bis 40 Minuten garen.
Tipp
Zum Kürbis-Mett-Auflauf schmecken Spätzle oder Nudeln.
