Rezepte
Knusper-Taler
(Bildquelle: sysadm)
Zutaten
ergibt 40 Stück
Für den Mürbeteig
| 85 Gramm (g) | Speisestärke |
| 220 Gramm (g) | Mehl |
| 1 | Ei |
| 100 Gramm (g) | Zucker |
| 1 Teelöffel (TL) | Bourbon-Vanillezucker |
| 165 Gramm (g) | Butter |
| 100 Gramm (g) | grob gehackte Haselnüsse oder Walnüsse |
Zum Wälzen
| 100 Gramm (g) | gehobelte Haselnüsse |
Zubereitung
Backofen auf 200 °C vorheizen.
Für den Mürbeteig Speisestärke, Mehl, Ei, Zucker, Vanillezucker und Butter vernketen. Unter eine Hälfte die Nüsse kneten. Eine etwa 3 cm dicke Rolle formen.
Andere Teighälfte zum Rechteck ausrollen, Nussrolle darauf legen und aufrollen. Rolle in den gehobelten Nüssen wälzen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen.
Buchtipp
Besonders viele fruchtige Torten- und Kuchenrezepte von Landfrauen finden Sie im zweiten Band des Backbuchs "Geliebte Torten" vom Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5144-5, 17,95 €.
