Rezepte
Klare Rindfleischbrühe
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Kategorie:
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Suppen & Eintöpfe
Zutaten für 4 Portion/en
| 1 Liter (l) | Fleischbrühe |
| 1 Bund/e | Suppengrün |
Zubereitung
Möhren und Sellerie putzen, als Julienne schneiden. Porree putzen, in feine Ringe schneiden. Gemüse in wenig Salzwasser kurz blanchieren. Gemüse in die heiße Fleischbrühe geben.
Tipp
Nach Geschmack können Sie auch Eierstich, Klößchen oder Blumenkohl in die Brühe geben.
