Rezepte
Kasseler Gratin mit Porree-Rahm
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Kategorie:
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Backofengerichte
Fleischgerichte
Zutaten für 4 Portion/en
| 2 | Stangen Porree |
| 3 Esslöffel (EL) | Öl |
| 4 Scheibe/n | ausgelöstes Kasseler Kotelett |
| 4 Scheibe/n | Toastbrot |
| 200 Milliliter (ml) | Sahne |
| 250 Milliliter (ml) | Milch |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| 100 Gramm (g) | geriebener Käse |
Zubereitung
Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. 2 Esslöffel Öl in der Pfanne erhitzen und das Kasseler darin von jeder Seite etwa 2 bis 3 Minuten anbraten. Brot toasten und in eine gefettete Auflaufform legen. Fleisch darauf legen. Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Restliches Öl im Bratfett erhitzen und darin den Porree unter Wenden kurz anbraten. Sahne und Milch dazu gießen und kurz köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Gemüsemasse über dem Fleisch verteilen. Käse darüber streuen und im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten überbacken.
Tipp
Dazu schmeckt ein grüner Salat.
