Kartoffel-Rosmarin-Pizza

Zutaten:

(ergibt 1 Backblech oder 2 runde Pizzen)
1 Hefe-Pizzateig
1 Stange Porree
500 g Kartoffeln
6 Zweige Rosmarin
5 bis 8 Esslöffel Crème fraîche
Salz
Pfeffer
200 g geriebener Greyerzerkäse

Zubereitung:

Hefeteig ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder in zwei gefettete Pizzaformen legen.

Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und in feine Scheiben hobeln. Rosmarin waschen, trocken schütteln und Nadeln von den Stielen zupfen. Teig mit Crème fraîche bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Porree und Kartoffelscheiben belegen. Käse und Rosmarin darüber streuen.

Bei 180 °C Ober-/ Unterhitze etwa 30 bis 40 Minuten backen.

Tipp:

Wer keinen frischen Rosmarin hat, nimmt getrockneten.

  • Alle Rezepte, die Sie auf dieser Seite finden, stammen aus dem "Wochenblatt für Landwirtschaft und Landleben" und wurden von erfahrenen Landfrauen erprobt. Viel Spaß beim Ausprobieren!

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