Rezepte
Hackfleischrolle
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Gesamtzeit:
- 30min
- Kategorie:
-
Backofengerichte
Fleischgerichte
Schnelle Rezepte
Zutaten für 4 Portion/en
| 0.5 | Zwiebel |
| 0.5 | Tasse Paniermehl |
| 1 | Ei |
| Salz. Pfeffer | |
| 250 Gramm (g) | Hackfleisch (halb und halb) |
| 120 Gramm (g) | Sauerkraut |
| 80 Gramm (g) | gekochter Schinken |
| 80 Gramm (g) | geriebener Käse |
| 275 bis 300 | g Blätterteig (aus dem Kühlregal) |
| 1 | Eigelb zum Bestreichen |
Zubereitung
Backofen auf 180 °C vorheizen.
Zwiebel hacken. Die halbe Tasse Paniermehl mit Wasser auffüllen und zusammen mit Ei, gehackter Zwiebel, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben. Alles verkneten. Sauerkraut abspülen, unter das Hackfleisch mischen. Schinken würfeln, mit Käse unter das Hackfleisch mischen.
Blätterteig von der Rolle abwickeln. Hackfleischmasse gleichmäßig darauf verteilen, am Rand 1 cm frei lassen. Blätterteig aufrollen, sodass eine lange Rolle entsteht. Mit Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen.
Tipp
Reichen Sie dazu Spätzle, Kartoffeln oder Reis und einen grünen Salat.
