Für Glühweinliebhaber
Glühweinschnitten
Eine feine Note erinnert an das beliebte Getränk in der kalten Adventszeit ...
Dieser Blechkuchen wird im Teig und im Guss mit Glühwein verfeinert. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Garzeit:
- 30min
- Vorbereitungszeit:
- 30min
- Gesamtzeit:
- 60min
- Kochmethode:
-
Backen
- Kategorie:
-
Kuchen & Torten
Blechkuchen
Landfrauenrezepte
- Eigenschaften:
-
mit Alkohol
Zutaten
für ein Backblech der Größe 42 x 29 cm
Für den Rührteig
| 100 Gramm (g) | Zartbitter-Schokolade |
| 250 Gramm (g) | weiche Butter |
| 250 Gramm (g) | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 1 Prise/n | Salz |
| 4 | Eier |
| 250 Gramm (g) | Mehl |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 125 Milliliter (ml) | Glühwein |
Für den Guss
| 5 Esslöffel (EL) | Glühwein |
| 200 Gramm (g) | Puderzucker |
Zubereitung
Den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schokolade hacken. Für den Rührteig Butter, Zucker, Vanillinzucker, Salz und Eier schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen, unter die Buttermasse heben. Schokolade einrühren. Glühwein dazugießen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig auf einem gefetteten Backblech verstreichen. Im vorgeheizten Backofen 20 bis 30 Minuten backen, abkühlen lassen.
Für den Guss Glühwein mit Puderzucker glatt rühren, auf dem Kuchen verteilen, fest werden lassen.
Tipps:
- Der Kuchen schmeckt auch noch am nächsten Tag prima.
- Übrig gebliebene Schnitten lassen sich einfrieren. Doch der Guss sieht nach dem Auftauen nicht mehr schön aus.
