Plätzchenzeit

Gewürzschnitten

Die Adventszeit steht vor der Tür. Jetzt werden die Backöfen aufgeheizt und Kekse gebacken. Hier gibt es neue Ideen von Wochenblatt-Lesern.

Die Gewürzschnitten werden auf dem Blech gebacken. So lassen sich unkompliziert viele Kekse auf einmal herstellen. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)

Garzeit:
10min
Vorbereitungszeit:
30min
Gesamtzeit:
40min

Zutaten

für 35 bis 40 Stück
125 g Butter
150 g Zucker
1 Prise/n Salz
3 Eier
2 EL saure Sahne
250 g Mehl
1 TL Backpulver
1 EL Backkakao
1 TL Zimt
1 Messerspitze/n gemahlene Nelken
Zum Verzieren
dunkle Kuvertüre
gehackte Mandeln

Zubereitung

Den Backofen auf etwa 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Butter, Zucker, Salz und Eier schaumig rühren, saure Sahne zugeben.

Mehl, Backpulver, Kakao, Zimt und Nelken mischen und unter die Eiermasse rühren.

Den Teig auf die Hälfte eines gefetteten Backblechs streichen. Eine Schiene aus Alufolie davorsetzen, damit der Teig nicht zerläuft. Den Teig im heißen Backofen etwa 10 Minuten backen.

Noch warm auf dem Blech in 2 x 5 cm große Rechtecke schneiden. Nach dem Erkalten Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Schnitten damit bestreichen. Sofort mit Mandeln ­bestreuen.

Weitere 60 erprobte Plätzchenrezepte – auch für größere Mengen Kekse – finden Sie in unserem Wochenblatt-Backbuch "Prima Plätzchen". Es ist erschienen im Landwirtschaftsverlag, ISBN 978-3-7843-5473-6, und kostet 22 €.

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