Rezepte
Gefüllte Gurkenschiffchen
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Kategorie:
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Snacks & Fingerfood
Zutaten für 4 Portion/en
| 1 | Salatgurke |
| Salz. Pfeffer | |
| 500 Gramm (g) | Magerquark |
| 4 Esslöffel (EL) | Sahne |
| 2 | kleine Zwiebeln |
| 1 | Knoblauchzehe |
| je 1 rote und grüne Paprikaschote | |
| 1 | Möhre |
| 1 Messerspitze/n | Senf |
| 1 | Gartenkresse |
Zubereitung
Gurke waschen, schälen, halbieren und mit einem kleinen Löffel das Kerngehäuse entfernen. Salzen.
Quark mit Sahne cremig rühren, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Möhre sehr fein schneiden und unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Senf kräftig abschmecken.
Masse in die ausgehöhlten Gurken füllen. In portionsgerechte Stücke teilen und mit Kresse bestreuen.
Tipp
Dazu schmeckt Bauernbrot.
Die Quarkmasse kann auch in ausgehöhlte Tomaten gefüllt werden.
Mit Mini-Gurken sind die Schiffchen eine schöne Vorspeise.
