Rezepte
Gedeckter Birnenkuchen
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Kategorie:
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Kuchen & Torten
- Eigenschaften:
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mit frischen Früchten
mit Alkohol
Zutaten für 4 bis 6 Portion/en
| 1 Kilogramm (kg) | weiche Birnen |
| 150 Gramm (g) | Zucker |
| 3 | Eier |
| 150 Gramm (g) | Butter |
| 100 Gramm (g) | Schokolade |
| 1 Esslöffel (EL) | Rum |
| 0.5 Teelöffel (TL) | Zimt |
| 300 Gramm (g) | Mehl |
| 3 Teelöffel (TL) | Backpulver |
| 1 | gehäufter Esslöffel Kakao |
| 50 Gramm (g) | Haferflocken |
| 125 Milliliter (ml) | Milch |
| 125 Gramm (g) | Puderzucker |
Zubereitung
Birnen schälen, vierteln und vom Kerngehäuse befreien. Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Springform einfetten.
Zucker, Eier und Butter schaumig schlagen. Schokolade zerbröckeln und mit Rum und Zimt unterrühren. Mehl, Backpulver, Haferflocken und Kakao untermischen. Milch unterrühren. Die Hälfte des Teiges in die Form füllen und darauf die Birnenviertel legen. Die andere Hälfte des Teiges obenauf geben und den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde backen.
Puderzucker mit etwas Wasser glatt rühren und den erkalteten Kuchen damit bestreichen.
